企业商机
精酿啤酒基本参数
  • 品牌
  • Bizon彼茨侬(野牛)
  • 品名
  • 德国精酿啤酒
  • 啤酒类型
  • 原浆啤酒
  • 是否进口
  • 色泽
  • 淡黄色
  • 特产
  • OEM
  • 原料与配料
  • 大麦,酒花,酵母,小麦
  • 酒精含量
  • 4.8
  • 麦汁浓度
  • 11.6
  • 等级
  • 优级
  • 储藏方法
  • 通风,冷藏,避光,干燥,阴凉,常温
  • 包装方式
  • 瓶装,礼盒装
  • 净含量
  • 330
  • 厂家
  • 德国威斯海姆酒庄
  • 保质期
  • 18个月
  • 产地
  • 德国
精酿啤酒企业商机

酒的历史,大概可以追溯到美索不达米亚时期。现存于卢浮宫的《汉谟拉比法典》中就有关于啤酒的相关法令。此外,曾出土的苏美人酿啤酒的方法文献也可证明在美索不达米亚时期啤酒就已经存在了。曾有数据显示,人类发现吃了发酵水果的猴子会出现酒醉现象,从而创造了酒。再者,人类创造酒也是为了干净的饮用水。毕竟在发酵后的酒中,酵母菌变成了强势菌种,在没有坏菌情况下,是可以安心喝的。 精酿啤酒的特点: 1.酒体的颜色: 精酿啤酒因为麦芽浓度含量高,所以精酿啤酒的酒体颜色会比照普通的工业啤酒要深上很多,大多数精酿啤酒的酒体都是浑浊的。 2.精酿啤酒的味道: 精酿啤酒因为添加的酒花味道和辅料不同,因此会形成不同的风味,比如有浓浓巧克力味道;以及有着酵母特有味道;还有香料混杂味道的白啤等。 3.精酿啤酒的酒劲: 精酿啤酒因为用料比较实在,所以大多的酒精度数会比较高,因此精酿啤酒的酒劲要高过大多数的普通啤酒。精酿啤酒自传入中国以来,受到大众的一致好评,更有精酿爱好者不断投入到精酿啤酒文化的传播中。野牛特酿草莓味啤酒贵吗

精酿啤酒与普通啤酒有什么区别?酿酒原料不同:精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。发酵工艺不同:精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ale,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Lager,下发酵工艺),二者较主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。进口特酿啤酒贵不贵啤酒的麦芽浓度和酒精度是衡量啤酒好坏的标准之一,麦芽浓度低于12°的啤酒都不能称为“精酿啤酒”。

无醇啤酒几大特点:它依然是一种啤酒,由四种主要原料(水,酵母,麦芽和啤酒花)发酵而来,正常啤酒中应该有的风味和化学成分等,它也应有。但是,一些勾兑而来的“啤味饮料”并不能被叫做无醇啤酒。它依然有酒精度,只不过度数极低,在0.5%以内。因而,无醇啤酒依然含有酒精!无醇啤酒依然含有酒精!无醇啤酒依然含有酒精(重要的事情强调三遍)!考虑到市场上某9度(麦芽汁柏拉图浓度)的实际酒精度在2.5-3%左右,0.5%也是个不少的酒精量。它的味道扩展空间很大。无醇啤酒在发酵时用料很少、又缺乏了重要的酒精这一维度,因而直接喝确实很寡淡。但这也打开了另一扇窗,为增加无醇啤酒易饮性,可以通过增强麦芽风味或加入果汁等做成风格迥异的果啤,更容易开拓女性等少饮酒者的市场。

啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。 “啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”;英国称“Beer”;法国称“Biere”;意大利称“Birre”;罗马尼亚称“Berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为“麦酒”。 大麦啤酒论历史传承、生产成本、制作工艺、口味变化等这些方面都要好过小麦啤酒。因为小麦啤酒的制作成本比较低,加上大家对掺杂大米、淀粉、糖浆的啤酒低质啤酒的抵触,所以现在很多生产厂家为了迎合消费者的消费心理都会推出小麦白啤,卖点就是不掺杂其它的辅料。像大家比较推崇的这些进口啤酒,基本都是小麦啤酒,因为制作成本要比大麦啤酒低很多。小麦白啤一般以生啤酒的形式饮用,同时富含酵母和乳酸,提高了啤酒的营养价值。

啤酒的工艺分类: ◆ 淡色啤酒 色度在5~14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量较大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。 ◆ 浓色啤酒 色泽呈红棕色或红褐色的,色度在14~40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。 ◆ 黑色啤酒 色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。 ◆ 鲜啤酒 啤酒包装后,不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。 ◆ 熟啤酒 经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。玫瑰啤酒蔓延着没有那么冲的品酒花的香气,喝完嘴里还留有一丝甘甜,让人好不放松。德国彼茨浓精酿女士啤酒供货商

精酿啤酒是酿酒师对于工业**以前不同地方不同口味啤酒的传统酿造方法的执着。野牛特酿草莓味啤酒贵吗

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